É em 1989 que o Sr. Yves Thuriès, duas vezes Meilleur Operário de França, abriu o Museu do açúcar e chocolate Artes em cima da cidade medieval de Cordes-sur-Ciel (favorito vila francesa, em 2014), onde desenvolveu seu Pastelaria Workshop chamado "La Croquanterie" no Prunet Casa. Um bastide gótico do século XIV classificado como monumento histórico por Prosper Mérimée no século XIX. Homem do Tarn, apaixonado por bom gosto e trabalho bem feito, o Sr. Yves Thuriès é generoso em sua cozinha, em sua massa, em seu chocolate e em sua transmissão, todas as qualidades de um colega de trabalho. Desde o início de sua visita, você vai se surpreender com a exposição permanente e única de obras de arte feitas de açúcar e chocolate. Criações feitas pelos Melhores Artesãos da França e Campeões do Mundo, incluindo Yves Thuriès, coroado duas vezes Melhor Artesão da França em duas disciplinas diferentes, uma realização única no mundo dos Melhores Artesãos da França. Você vai (re)mergulhar no mundo da Idade Média, mitologia, natureza ou até mesmo contos e lendas. Uma exposição mural irá acompanhá-lo ao longo de sua visita, retratando a carreira de um visionário,Sr. Yves Thuriès. Finalmente, para concluir esta visita e deleitar o seu paladar, uma prova gourmet.
