ವೈನ್ ಅಂತಸ್ತು ಡಿ Montepulciano ಒಂದು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಒಂದು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಮತ್ತು ಭರವಸೆ ಹುದ್ದೆ ಮೂಲದ ನಿರ್ಮಾಣ ಟಸ್ಕ್ಯಾನಿಗಳಲ್ಲಿನ, ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪುರಸಭೆ Montepulciano ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಸಿಯೆನಾ.Il ಮೊದಲ ಉತ್ಪಾದನೆ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಇದೆ ರ ಜುಲೈ 12, 1966. ಜೊತೆ 1980 ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್ ಅಂತಸ್ತು ಡಿ Montepulciano ಪಡೆದ ಗುರುತಿಸಿ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಮತ್ತು ಭರವಸೆ ಹುದ್ದೆ ಮೂಲದ, ಮೊದಲ ವೈನ್ ಮಾರಾಟ ಅತಿ ವರ್ಗೀಕರಣ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೂಲಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶಾಸನ.ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಇದೆ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ನಡುವೆ 250 ಮತ್ತು 600 ಮೀಟರ್ ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ.ಈ ವೈನ್ ಹುಟ್ಟಿದ Sangiovese, ಕನಿಷ್ಠ 70%. ಪೂರಕ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೃಷಿ ಟಸ್ಕನಿ ಪ್ರದೇಶ ಮಾಡಬಹುದು ಕೊಡುಗೆ, ಗರಿಷ್ಠ ವರೆಗೆ 30%.ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ winemaking ಮತ್ತು ಕಡ್ಡಾಯ ವಯಸ್ಸಾದ ನಡೆಸಿತು ಮಾಡಬೇಕು ಒಳಗೆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಪುರಸಭೆ Montepulciano. ವೈನ್ ಜೊತೆ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಮತ್ತು ಭರವಸೆ ಹುದ್ದೆ ಮೂಲ "ವೈನ್ ಅಂತಸ್ತು ಡಿ Montepulciano" ಮಾಡಬೇಕು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಪಕ್ವತೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಆರಂಭಿಸಿ, ರಿಂದ 1 ಜನವರಿ ಕೆಳಗಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇವೆ ಬಿಟ್ಟು ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಕರು: 1) 24 ತಿಂಗಳ ಪಕ್ವತೆಯ ಮರದ; 2) ಕನಿಷ್ಟ 18 ತಿಂಗಳ ಪಕ್ವತೆಯ ಮರದ ಜೊತೆಗೆ ಉಳಿದ ತಿಂಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ; 3) 12 ತಿಂಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಮರದ ಜೊತೆಗೆ 6 ತಿಂಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಬಾಟಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಉಳಿದ ತಿಂಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ. ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ 2 ಮತ್ತು 3, ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮರದ ಇರಬಹುದು ವಿಸ್ತೃತ ಮೀರಿ 30 ಏಪ್ರಿಲ್ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದ ಸುಗ್ಗಿಯ. ವೈನ್ ಜೊತೆ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಮತ್ತು ಭರವಸೆ ಹುದ್ದೆ ಮೂಲ "ವೈನ್ ಅಂತಸ್ತು ಡಿ Montepulciano" may not be placed ಬಳಕೆ ಮೊದಲು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಡ್ಡಾಯ ಪಕ್ವತೆಯ ಲ 1 ರಿಂದ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದ ಜನವರಿ ವರ್ಷದ ಉತ್ಪಾದನೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ. Bottling ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಬದಲಿಗೆ ನಡೆಸಿತು ಮಾಡಬೇಕು ಒಳಗೆ vinification ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಯಂತ್ರಿತ ಮತ್ತು ಭರವಸೆ ಹುದ್ದೆ ಮೂಲ "ವೈನ್ ಅಂತಸ್ತು ಡಿ Montepulciano" ಅಲ್ಲ ಅರ್ಹತೆ ಬಗ್ಗೆ riserva, bottling ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಟಸ್ಕನಿ ಪ್ರದೇಶ ಅವಕಾಶ ಇದೆ ವೈನ್ ಎಂದು ಬಾಟಲ್ ಈ ಹುದ್ದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಮೊದಲು ಪ್ರವೇಶ ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ. ಪಂಥ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಮತ್ತು ಭರವಸೆ ಮೂಲ "ವೈನ್ ಅಂತಸ್ತು ಡಿ Montepulciano" ವೈನ್ ಪಡೆದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಶಕ್ತಿ ಪರಿಮಾಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ 12.50% ಮತ್ತು ವಿಷಯದ ಒಂದು ವಶಕ್ಕೆ ಬರುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 3 ವರ್ಷ 6 ತಿಂಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ಬಾಟಲ್, ತರಬಹುದು ಲೇಬಲ್ ವಿದ್ಯಾರ್ಹತೆಯ "ಮೀಸಲು", ವಿಷಯದ ಕನಿಷ್ಠ ಅವಧಿಗಳ ಬಳಸಲು ಮರದ ಒದಗಿಸಿದ.
