سا بوریدا کالیاری

Sa Burrida یک غذای ماهی، عمدتا سگ ماهی، با گردو است. یک پیش غذا!سگ‌ماهی یا گربه‌ماهی حیوانی است که شبیه یک کوسه کوچک است که نمونه‌ای از آب‌های ساردین است. به طور کلی با سس سرکه و گوجه فرنگی یا با سس ترش و ترش همراه با گردو و جعفری خورش می شود، منشا این پیش غذا ضعیف است.اما امروزه این یک غذای لذیذ است که در بسیاری از رستوران های مجلل و شیک عرضه می شود. انواع مختلفی برای تهیه این غذا وجود دارد که بسیاری از آنها بر اساس دستور العمل های خاصی است که توسط ماهیگیران محلی شناخته شده و نگهداری می شود.