Mažiau žinomas turistams, fideuà yra ispanų makaronų rūšis, panaši į vermišelius. Tai populiarus Katalonijoje ir Valensijoje jūros gėrybių patiekaluose, kurie konkuruoja su paella dėl jų skonio ir sudėtingumo. Fideuà paprastai virti paella patiekalas.