O Aceite e aceite de museo ilustra a tradición de aceite de crecemento a través de imaxes de época e historias. Grafters, pruners e colheitadeiras narrar os traballos de esta milenaria traballo, que comeza a partir do enxerto da oliveira no oliveira para chegar á transformación da oliva en aceite.
Vagabundos, picañas, enxerto coitelos, millstones e frascos, ferramentas simples inalterada no tempo, seguir a historia, desde o século xix ata os nosos días. Que evoca o coidado e a atención que o asquer, Nobres feudais familia de Liguria liñaxe, a coresma de Aceite e aceite de produción, en particular, na persoa de Don Gavino Asquer Pes, que, atraídos pola innovacións, introduciu un moderno e funcional muíño na residencia. A carón do século xix muíño están expostos os máis recentes máquinas de segunda metade do Século Xx.
