Sangiorgini dira lehorrean gailetak tamaina ertaineko, ezaugarri batekin makurrak forma gogorarazten profila mendi bat. Ohiko osagaiak dira: arto-irina, azukrea, gurina, arrautzak, zapore natural, hauts gozogintza, sultanas. Gaur egun, ez dago joera bat da ordezkatu gurina landare-margarina. The Sangiorgini of Piossasco ziren, gaur egun dagoeneko bigarren erdian eta xix. mendean. Gaileta, emaitza errezeta bat pobrea sukaldaritza, izan zen altxatutako duintasuna dotorea taulak fina zaporea ama Andrea Adele Boneschi Valvassori. Artean '40ko eta' 50s, itzuli zen herri-zaporea, esker esku trebea bat baker-confectioner duten indartu bere zapore eta usain. Zehar urte boom ekonomiko eta indartsu immigrazioa, prestatzeko cookie horiek jarraitu, batez ere, aldi familia-maila.
