Pici all ' aglione je tradiční selské jídlo pocházející z Val di Chiana, které kombinuje dva skvělé prvky toskánské kuchyně. Já pici - rustikální těstoviny formátu, vyrobený jen z vody a mouky - a aglione, různé česnek pěstuje pouze v jižní části Toskánska, větší než česnek, ale s jemnější chuť