Pici all ' aglione on traditsiooniline talupoegade roog, mis pärineb Val di Chianast, mis ühendab Toscana köögi kaks suurt elementi. Ma pici-maalähedane pasta formaat, mis on valmistatud ainult vee ja jahu-ja aglione, erinevaid küüslaugu kasvatatakse ainult Lõuna Toscana, suurem kui küüslauk, kuid rohkem õrn maitse