Museet for Olie og Vin er foreslået som et kulturelt mødested for kunst, udstillinger, møder, læsning, præsentationer, tekster, cineproiezioni, men frem for alt som et sted, hvor du vil gemme den hukommelse, der er i byen, det sæt af værdier og traditioner, der er knyttet til billeder af vin og olie, der karakteriserer den sidste af Squinzano, sammen med den økonomiske og produktive i nutiden.