Ing Prancis au gratin trikatuka sayur sup dikenal minangka "soupe à l'oignon" lan dianggep banget olahan tradisional sajian sing bisa ditemokaké ing negara kang paling elegan restoran. Nanging sawijining gamblang lan deso lan asli roso ngulungaké kuna lan borderless asal. Putri saka wektu nalika miskin lan paling kasedhiya úa padha digawa menyang meja, iki sayur sup softens rasa kuwat saka bawang nggawe wong-wong mau amiable lan sedhep. Iku cukup kanggo enrich iki andhap asor sayur sup saka roti panggang lan bawang karo keju sedhep kanggo menehi urip kanggo appetising sajian sing wis musna liwat sajarah, resisting culinary fashion, kanggo nggayuh dina saiki lan isih banget ngormati.
