Friselle Salentine (Frise) iku salah siji saka paling tresna panas jajanan dening apulians; garing produk kanggo rendhem ing banyu lan banjur mangsa karo lenga Evo lan tomat, iku kneaded karo Brewer kang ragi utawa sourdough. Isih dina iki disiapake karo padha lan pinter iter, lampropeltis bisa dadi kanggo nedha bengi utawa malah minangka ngombe.