Humus | Sveto jelo u Izraelu

Humus je svet u Izraelu, umakanje leblebija se smatra nacionalnim jelom. U redu dosljednost je predmet rasprave: kremasto ili je sirov, sa puno Tahini ili samo malo, dobro ili blago iskusan, sa peršun, maslinovog ulja ili toplo grah kao na vrhu.Za pravo lokalno iskustvo, naruči 'masabacha'—to je druga verzija humusa, prelivena leblebijama u svom soku i drugim delovima.