Formaggi del Piemonte: La Toma Biellese

बिशपच्या अधिकारातील एक कच्चा किंवा, कमी वारंवार आहे, झंझावाती गाईचे दूध चीज, अंशतः प्रथमदर्शनीय करून, पास्ता सुसंगत आहे, परिपक्वता एक मध्यम दीर्घ कालावधी आहे. आकार फ्लॅट चेहरे आणि सरळ अनवाणी दंडगोलाकार आहे. 3.0 आणि 8.0 किलो वजन. गुळगुळीत कवच, तपकिरी / राखाडी रंग. लहान तसेच वितरित राहील सह फिकट गुलाबी पेंढा-पिवळा पेस्ट, संक्षिप्त. चव: हिल आणि माउंटन धाड एसेक्स इशारे गोड.