Formaggi del Piemonte: La Toma Biellese

Toma Biellese ఒక ముడి లేదా తక్కువ తరచుగా, సుక్ష్మక్రిమిరహిత ఆవు పాలు జున్ను, పాక్షికంగా తీసే ద్వారా పైకి, పాస్తా స్థిరంగా ఉంటుంది, పరిపక్వత ఉంది. ఒక మధ్య-సుదీర్ఘ వ్యవధి. ఆకారం ఫ్లాట్ ముఖాలు మరియు నేరుగా పాదరక్షలు తో స్థూపాకార ఉంది. 3.0 మరియు 8.0 కిలోల నుండి బరువు. స్మూత్ క్రస్ట్, గోధుమ / బూడిద రంగు. లేత గడ్డి-పసుపు పేస్ట్ కాపీ. మీరు, కాంపాక్ట్, చిన్న బాగా పంపిణీ holes. టేస్ట్: హిల్ మరియు పర్వత పశుగ్రాసం ఎస్సెన్స్స్ యొక్క సూచనలతో స్వీట్.