Formaggi ಡೆಲ್ Piemonte: La Toma Biellese

Toma Biellese ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ, ಕಡಿಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ, ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಚೀಸ್, ಭಾಗಶಃ ತೆಗೆದ ಮೂಲಕ ಎತ್ತಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪಕ್ವತೆಯ ಹೊಂದಿದೆ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಅವಧಿಯ. ಆಕಾರ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಮುಖಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನೇರ ಬರಿಗಾಲಿನ. ತೂಕ ರಿಂದ 3.0 ಮತ್ತು 8.0 ಕೆಜಿ. ನಯವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಕಂದು / ಬೂದು ಬಣ್ಣ. ತೆಳು ಹುಲ್ಲು-ಹಳದಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್, ಸಣ್ಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಣೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು. ಅಭಿರುಚಿ: ಸಿಹಿ ಸುಳಿವು ಹಿಲ್ ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಮೇವು ಎಸೆನ್ಸಸ್.