Die Côte d'or-Weinberge erstrecken sich über insgesamt 9.445 Hektar. Die wichtigsten dort angebauten Rebsorten sind Pinot Noir für Rotweine, Chardonnay für Weißweine und Aligote für weiße Bourgogne-Aligote. Die verschiedenen Weinberge sind: cote de nuits, berühmte Weinberge auf einem schmalen Streifen Land, der von Dijon bis Corgoloin reicht und für seine roten Jahrgangsweine wie Chambertin, Clos de vougeot, Romanee-conti, Musigny und viele andere bekannt ist. Das berühmte Schloss Clos de vougeot (12. und 16. Jahrhundert), das von Mönchen aus Citeaux erbaut wurde, beherbergt die Bruderschaft der Ritter von Tastevin. In Chenove können zwei Schneckenweinpressen der Herzöge von Burgund besichtigt werden. An der Cote de beaune, einem berühmten Weinberg zwischen den Hügeln von Ladoix-serrigny und Maranges, werden Rotweine wie Pommard, Volnay, Aloxe-Corton und Weißweine wie Corton, Meursault und Montrachet hergestellt. In Beaune erklärt ein Weinmuseum die Geschichte der Weinberge und ihrer Weine. Chatillonnais, Auxois und Flavigny. Die Côte-d'or sind wirklich außergewöhnliche Weinberge
