Úplne v gotickom štýle je obec Cordes-sur-Ciel, ktorá si zachovala svoju autentickosť a šarm. Prechádzka stredovekým mestom je neprípustným zážitkom, všetky uličky sú lemované mnohými ateliérmi a remeselníckymi dielňami. V roku 2014 bola zvolená najkrajšia dedina vo Francúzsku.Veľkolepý Albigensian bastide v Tarne, jeden z najstarších v Occitánii, Cordes-sur-Ciel má výnimočné Gotické dedičstvo so všetkými zastúpenými fázami: primitív trinásteho storočia, žiarivý štrnásty a horiace pätnásty. Spoločnosť bola založená v roku 1222 grófom z Toulouse Raymond VII a zachovala si všetku svoju autentickosť a to je to, čo robí jeho kúzlo. Prechádzka stredovekým mestom je skutočnou pochúťkou, najmä preto, že ulice sú lemované stánkami remeselníkov a galérií umelcov.Horné mesto si zachovalo niektoré vynikajúce rezidencie, Gotické, vrátane domu Grand Fauconnier, domov Grand Écuyer, domov Grand Veneur, známy svojou vyrezávanou poľovníckou scénou, a dom Prunet, v ktorom sa nachádza Múzeum umenia cukru a čokolády, ktoré vytvoril Yves Thuri .s, Meilleur Ouvrier de France. Pre úchvatný výhľad, stojí na vrchole hradieb a vziať v nádherný výhľad na údolie Cérou! V júli, na dva dni, vás festa del Grand Fauconnier zavedie priamo do stredovekého sveta, s kostýmovou hostinou, tancom, stredovekým trhom, prehliadkami a ďalšími aktivitami minulosti. Pokiaľ ide o gurmánov, budú milovať croquants De Cordes. Vyrobené z mandlí, vaječného bielka a cukru sú skutočným potešením pre vaše chuťové bunky.
