W całości w stylu gotyckim znajduje się wioska Cordes-sur-Cielles, która zachowała całą swoją autentyczność i urok. Spacer po średniowiecznym mieście jest niezapomnianym przeżyciem, a wszystkie zaułki są otoczone wieloma atelierami i warsztatami rzemieślniczymi. W 2014 roku został wybrany najpiękniejszą wsią Francji.Wspaniały Bastyd Albigojski w Tarn, jeden z najstarszych w Oksytanii, Cord-sur-Cielle ma wyjątkowe dziedzictwo gotyckie, ze wszystkimi etapami reprezentowanymi: prymitywnym XIII-wiecznym, lśniącym XIV i płonącym XV. Założona w 1222 r. przez hrabiego Tuluzy Raymonda VII, zachowała całą swoją autentyczność i to właśnie czyni jej urok. Spacer do średniowiecznego miasta to prawdziwa uczta, zwłaszcza że drogi wyłożone są sklepami rzemieślników i galerią artystów.W górnym mieście zachowały się wspaniałe rezydencje w stylu gotyckim, w tym Dom Grand Fauconnier, Dom Grand Écuyer, Dom Grand Veneur, słynie z rzeźbionej sceny myśliwskiej oraz Dom tarnina, w którym mieści się Muzeum Sztuki cukru i czekolady, stworzone przez Yves Thuriès, Meilleur Ouvrier de France. Aby uzyskać zapierający dech w piersiach widok, wejdź na szczyt wałów i podziwiaj wspaniałe widoki na dolinę siarki! W lipcu, przez dwa dni, Impreza Grand Fauconnier zabierze cię prosto do średniowiecznego świata, z kostiumowym bankietem, tańcem, średniowiecznym targiem, paradami i innymi wydarzeniami z przeszłości. Jeśli chodzi o smakoszy, pokochają croquants de Cordes. Wykonane z migdałów, białek jaj i cukru są prawdziwą ucztą dla podniebienia.
