Coq au vin - toto typické francúzske jedlo popularizovala Julia Child prostredníctvom svojej televíznej show a knihy a považovala sa za jednu z jej podpisových jedál. Je to jedlo z kuracieho duseného mäsa (pečené v hrnci) s vínom, hubami, slaninou alebo slaninou (lardons), hubami, cibuľou, často cesnakom a niekedy brandy. Hoci názov prekladá ako \ 'kohúta alebo kohúta vo víne\' - a dusenie je ideálny pre tvrdšie vtáky-recept zvyčajne používa kurča alebo capon. Zvyčajne sa používa červené burgundské víno, hoci Francúzske regionálne variácie existujú s použitím miestnych vín, napríklad coq au vin jaune (Jura), coq au Riesling (Alsace), coq au pourpre alebo Coq au violet (Beaujolais nouveau) a Coq au Champagne (Champagne).
