Coq au vin - Ovo je vrijeme za francusku hranu bio popularised po džuliji cajld kroz nju televizije i knjiga i vidio kao jedan od njen potpis jela. To je jelo od piletine dinstane s vinom, pečurkama, slaninom ili slaninom( lardon), pečurkama, lukom, često i ponekad češnjakom. Iako je ime prevedeno kao \'pijetao ili kurac u vinu\' – a kuvanje je idealno za čvršće ptice – u receptu se obično koristi piletina ili capon. Crveno vino Burgundac je obično koristi, iako francuski regionalnog varijacije postoji koriste lokalni vina, na primjer coq au vin jaune (Jura), coq au Rizlinga (Alsace), coq au pourpre ili coq au violet (Božulea nova) i coq au Šampanjac (Šampanjac).
