Caponata: autentne ja traditsiooniline Sitsiilia retsept

Retsept, millel on Vahemere maitsetaimede Aroom, lapsepõlve maitsed ja Itaalia Suvi. Baklažaanid, tomatid, oliivid ja kapparid on Sitsiilia baklažaani caponata retsepti peamised elemendid, roog, mis paistab silma oma kibeda maitse poolest, mida pakub suhkru ja äädika kombinatsioon. Kuigi see on tehniliselt garneering, muidugi, keegi ei saa takistada teil seda kasutada muul viisil. Võite muuta caponata kastmeks värske omatehtud pasta tassi või isegi täidise maitsva maitsva piruka jaoks.