Ville d'art et d'histoire, capitale du vin de Bourgogne, Beaune est située à une quarantaine de kilomètres au sud de Dijon et possède un patrimoine exceptionnel. Entourée d'anciens remparts, elle est connue comme le centre du commerce du vin de Bourgogne, comme en témoigne la célèbre vente aux enchères des Hospices de Beaune tous les troisièmes dimanches de novembre.
La vieille ville contient des monuments remarquables et possède de belles demeures Renaissance que les visiteurs peuvent admirer, ainsi que de jolies maisons à colombages et de charmantes cours intérieures. Prenez le temps de vous promener, de découvrir les trésors architecturaux de Beaune à votre rythme ou à l'aide d'un audioguide.
Première étape sur le chemin : l'Hôtel-Dieu, joyau de l'architecture médiévale bourguignonne, construit au XVe siècle à la demande du chancelier du duc de Bourgogne, Nicolas Rolin, pour venir en aide aux pauvres et aux malades. Classé Monument Historique, ce superbe ensemble aux célèbres toits de tuiles vernissées est devenu un musée d'histoire de la médecine. Lors de votre visite, vous pourrez notamment admirer la magnifique cour d'honneur, l'impressionnante Salle des Pôvres, la chapelle gothique, la cuisine et l'apothicaire, ainsi qu'un chef-d'œuvre de la peinture flamande datant du XVe siècle : le polyptyque du Jugement dernier, attribué à l'artiste Rogier van der Weyden. La plus grande vente aux enchères de vin au monde se déroule ici en novembre, une partie des recettes étant destinée à l'entretien de l'Hôtel-Dieu.
Non loin de là, rue Paradis, se trouve l'hôtel des ducs de Bourgogne, que vous pouvez visiter. Classé Monument Historique, cet ancien palais ducal du XIVe siècle abrite aujourd'hui le Musée du Vin de Bourgogne, où l'histoire de la vigne et de la vinification est racontée à travers des collections ethnographiques et artistiques, des tapisseries et des objets usuels utilisés par les vignerons.
Tout autour de la région de Beaune, il y a des visites de caves, des dégustations et des excursions organisées dans les célèbres vignobles.
