Apulian bröd köttbullar är inte bara en traditionell Apulian maträtt, men också ett mycket gott sätt att använda inaktuella bröd utan att slösa bort det.Född från den fattigaste bondetraditionen är apuliska bröd köttbullar beredda med enkla och billiga ingredienser, men av den anledningen är de inte mindre bra. Dessa Apulian bröd köttbullar är perfekta att följa kallskuret under aptitretare.