Alberobello oil Museum föddes som en hyllning till en produkt som innehåller några av de grundläggande värdena för Alberobello-samhället, såsom arbetets kultur, kärlek till sitt territorium och solidaritet. I museet finns utställningar av den lokala bonde civilisationen som går tillbaka till nittonde och tidiga tjugonde århundradet, särskilt verktyg för fräsning av oliver. De flesta av föremålen på displayen donerades till museet av Germani Alvitis familj.