આ Ragù (Ragu અલા બોલોગ્નીસની) છે એક સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ પકવવાની પ્રક્રિયા પર આધારિત છે, નાજુકાઈના માંસ અને ટમેટાની ચટણી માટે આદર્શ છે, પાસ્તા, Tagliatelle , lasagna બનાવવા અને સ્વાદિષ્ટ પ્રથમ અભ્યાસક્રમો! એક મહાન ક્લાસિક ઇટાલિયન રાંધણકળા ખાસ કરીને કે બોલોને જ્યાં તે એક વાસ્તવિક સંસ્થા છે. પ્રખ્યાત બની હતી તરીકે સમગ્ર વિશ્વમાં એક વિશેષતા tradizionale.લા શબ્દ Ragu ફ્રેન્ચ માંથી આવે છે "ragoûter" જેનો અર્થ થાય છે માત્ર સ્ટયૂ ઓછી ગરમી પર. ઉત્તમ નાજુકાઈના માંસ નથી પણ દુર્બળ (બંને માંસ અને ડુક્કરનું માંસ) અને એક ટમેટા રસો સંપૂર્ણ સશક્ત અને ગુણવત્તા બાકીના કરશે!જરૂરી બનાવવા માટે ક્લાસિક બોલોગ્નીસની Tagliatelle, મોસમ માટે તાજા અથવા સૂકા પાસ્તા; ભરણ Cannelloni, Lasagne, Crepes, Gnocchi બનાવે છે, સ્વાદિષ્ટ ગરમીમાં પાસ્તા અને પ્રથમ અભ્યાસક્રમો માટે યોગ્ય છે, સમગ્ર કુટુંબ.
