Castelferro માં, Alessandria પ્રાંતના Predosa એક નાની હેમ્લેટ, આ salamini ડી આસિનો તહેવાર યોજવામાં આવે છે. તે 1975 ના ઉનાળામાં એક કામોત્તેજક રાત હતી, તેમાંથી એક કે જેમાં તમે ક્યારેય સૂવા માટે જવા માગતા નથી, જ્યારે મિત્રોનો એક નાનો સમૂહ, દેશમાં એકમાત્ર બારની સામે બેસીને, લગભગ ગધેડો સલામિસના તહેવારને રમવા માટે તૈયાર કરે છે. તે મજા ડિનર એક રૂપાંતર તરીકે કલ્પના કરવામાં આવી હતી, તેમની વચ્ચે ઘણી વખત કરવામાં, હજારો લોકો માટે એક મોટી પાર્ટી કે. આ વિચાર સમગ્ર દેશને ખુશ કરે છે, જેના રહેવાસીઓ આ તહેવારની અનુભૂતિમાં ફાળો આપવા માટે એકત્ર થયા હતા. પછી, જો તે દિવસોમાં, તમે જૂના શેરીઓ અને આ ગામ પગદંડી દ્વારા સહેલ કરશે, તમે ખાસ પ્રસંગ માટે તૈયાર સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સ્વાદ તક હશે, આવા arugula સાથે bresaola ગધેડા કારણ કે ઉત્કૃષ્ટ શરુ થી શરૂ; પ્રથમ વચ્ચે તમે વાઇન અને tapulone સાથે polenta માટે agnolotti માણી શકે, પછી સ્વાદિષ્ટ સેકન્ડ પર ખસેડવામાં, વરખ માં સલામી ગધેડા સહિત, ભઠ્ઠીમાં અને braised ગધેડો. ટેબલ પર આ વિસ્તારની સ્વાદિષ્ટ ચીઝ પણ હશે, જેમ કે વનસ્પતિ અથવા જ્યુનિપર એશ સાથે બકરી ચીઝ; તમે, પછી, તમારા ભોજનને હેઝલનટ કેક અથવા દાદીના પાસ્તા સાથે સમાપ્ત કરી શકો છો અને ડોલ્કેટો ડી ઓવાડા જેવા ઉત્તમ સ્થાનિક વાઇન્સ દ્વારા બધું જ પાણીયુક્ત થઈ જશે.
