તે એક દ્વિવાર્ષિક વર્ષોવર્ષ ઊગી નીકળતાં ફૂલઝાડવાળું પ્લાન્ટ, સાથે જોડાયેલા Chenopodiaceae કુટુંબ. લાલ chard છે રુટ વનસ્પતિ કે પહોંચી શકે છે પણ 50 સે. મી ઊંચાઇ. અસંખ્ય દાંડી, જે ઊડે કોલર, લાલ હોય અને પાંદડા, મોટા કદ, લીલા હોય છે. આ રુટ સિસ્ટમ, એક પ્રકારનું ડાર્ક લાલ રંગ, ઉપલા ભાગ માં ખૂબ જ મોટું અને પત્તાંની ચોપડી-ellipsoidal આકાર, નીચલા ભાગ માં તે સાંકડી નોંધપાત્ર અંત સાથે એક ફિલામેન્ટ છે.આ ઉત્પાદન વિસ્તાર સમાવેશ થાય છે નગરપાલિકાઓ Castellazzo Bormida, Casalcermelli, Castelspina, Sezzadio, Oviglio અને Masio જ્યાં એક સ્થાનિક પસંદગી "કહેવાય Rossa ડી Castellazzo" ઉગાડવામાં આવે છે, પ્રાંતના Alessandria.
