সোম ডি ' র একটি ফরাসি কাঁচা দুধ পনির হয়, নরম ভূত্বক দিয়ে তৈরি, চাকার দাগ-সন্দেহ, ডাবা মধ্যে ফ্রান্সে, দোকর বিভাগের পাহাড়ী অংশ, ফ্রা ম্যাসে ভারিফ, উপর এবং ফ্র্যাঞ্চাইজি (সুইস বর্ডার) মধ্যে আছেন. এটি একটি পনির ঐতিহ্যগতভাবে সেপ্টেম্বর থেকে এপ্রিল উত্পাদিত, যা ফিটফাট কাঠের একটি বাক্সে, পরিবহন সহজতর স্থাপন করা হয়. বক্স এছাড়াও 'রন্ধন অপরিহার্য হবে' ফেজ, গরম এবং সর্দি এটা ভোগ পাবে. সিস্টেম 180 ডিগ্রী. পনির প্যাক যে প্লাস্টিক সরান, এবং তার বক্সে রেখে একটি পোড়ানো ট্রে এটি স্থাপন, সম্ভবত প্রথম চর্মের কাগজ দিয়ে রেখাযুক্ত, যদি এটা সম্ভবত কাঠের বাইরে কিছু পনির ফুটা করা উচিত. সঙ্গে একটি ধারালো ফলক ছুরি কফ কেন্দ্রে সুন্দরকরণ একটি ছোট টুকরা এবং শুষ্ক সাদা ওয়াইন একটি ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ ঢালা. সিলভার কাগজ ঢাকা এবং প্রায় বিশ মিনিটের জন্য একটি গরম তন্দুর মধ্যে রাখা.
