पोर्क जेली

पोर्क जेली को एक रहिरहन्छ जेठा विशिष्ट उत्पादनहरु को Calabria, वास्तवमा यो छ आफ्नो मूल देखि Magna Grecia, एक अवधिमा जब संसाधन को पोर्क को एक थियो, सबैभन्दा लाभदायक गतिविधिहरु. पहिलो निशान आफ्नो उत्पादन मिति फिर्ता गर्न 1600 गर्न धन्यवाद, यो काम को पिता Giovanni Fiore डि Cropani गर्ने दस्तावेज को पाकशाला परम्पराहरूको को सम्पूर्ण क्षेत्र । यो छ छैन एक ससेज, तर एक खाना देखि आउँदै उबलते गरिब को भागहरु को सुँगुर जस्ता टाउको ( बिना मस्तिष्क ), को cotiche, को पंजे, जिब्रो, पुच्छर र कान ।