Точно в 1989 г., г-н ив Тюриес, два пъти Meilleur Ouvrier de France, откри музей на захарна и шоколадова изкуства на върха на средновековния град Кабел-sur-Сьель (предпочитана френска село през 2014 г.), където той е разработил собствена работилница за сладкарски изделия, наречена "La Croquanterie" в дома на Пруне. Готически Бастид от 14 век, класифициран като исторически паметник от Проспер Мериме през 19 век. Човек от Тарна, привлечена добър вкус и добре свършената работа, г-н ив Тюриес щедър в кухнята, в своята сладкарница, в своя шоколад и с предаването на, всички качества на другаря си. От самото начало на вашето посещение ще бъдете изумени от постоянната и уникална изложба на произведения на изкуството от захар и шоколад. Творения, направени от най-добрите майстори на Франция и световни шампиони, включително и г-н ив Тюриес, гарнирани с два пъти най-добрият един майстор на Франция в две различни дисциплини, уникално постижение в света на най-добрите занаятчии на Франция. Вие (отново) ще се потопите в света на Средновековието, митологията, природата или дори приказките и легендите. Изложбата ще ви придружава по време на вашето посещение, проследявайки кариерата на визионера, г-н ив Тюриес. И накрая, за да завършите това посещение и да се насладите на небето си, дегустация на гурме.
