Напълно в готически стил се намира село Корд-сюр-Сиел, което е запазило цялата си автентичност и чар. Разходката из средновековния град е незабравимо преживяване, всички алеи са заобиколени от много ателиета и занаятчийски работилници. През 2014 г.е избран за най-красивото село на Франция.Прекрасна Альбигойский Бастид в Тарне, един от най-старите в Окситании, Кабел-sur-Сьель притежава изключителен готическата наследство, с всички етапи на даден: примитивни XIII век, сияещ XIV и пламенен XV. Основана през 1222 г.от Граф Тулуз Реймънд VII, тя запазва цялата си автентичност и това прави нейния чар. Разходката до средновековния град е истински празник, особено защото пътищата са облицовани с занаятчии и галерии от художници.В горната част на града са запазени някои великолепна резиденция в готически стил, включително и къщата на Grand Fauconnier, къща Grand Écuyer, къща Grand Veneur, е известен със своите ловни сцени, издълбани, и къща с тръни храст, в който се намира Музей на Изкуствата захар и шоколад, създаден от Yves Thuriès, Meilleur Ouvrier de France. За спираща дъха гледка, застанете на върха на шахтите и се насладете на превъзходната гледка към долината Сера! През юли, за два дни, Grand Fauconnier party ще ви отведе направо в средновековния свят, с костюмиран банкет, танци, средновековен пазар, паради и други събития от миналото. Що се отнася до гастрономите, те ще обичат croquants de Cordes. Направени с бадеми, яйчен белтък и захар, те са истинско удоволствие за небцето ви.
