Torta Al Testo是一个古老的翁布里亚食谱：将focaccia揉捏并在铸铁板上烹制，实际上是testo，然后用当地最好的norcineria酿制。 这是一个地区经典，鲜为人知的其他地方，特别是在意大利北部。
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