楽しむために最初の典型的なエミリアン料理は間違いなくgnocco fritto con il salumeです。 実際、この専門分野は州によって名前が変わりますが、パルマでは揚げケーキと呼ばれていますが、物質は変わりません。 それは小麦粉、水、塩、牛乳、ラードで作られた生地で、揚げられ、冷たいカットとチーズの心のこもった料理を添えています。 甘党はまた、ラードを伴ってそれを楽しむことができます。
揚げ餃子
Katia Mirrus
Emilia-Romagna
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