库兰托

库兰托是智利南部地区的一道传统菜肴，包括奇洛埃群岛，在查卡布科港也可以享用。这是一道由海鲜、肉、土豆和其他材料组成的菜肴，在一个叫做库兰托的地下烤炉中烹制。为了准备Curanto，在地上挖一个洞，在里面点火。热的石头放在上面，上面覆盖着纳尔卡叶子（一种当地的植物），各种材料分层放在上面：蛤蜊、贻贝、章鱼、猪肉、牛肉和鸡肉，还有土豆、洋葱和辣椒。所有的东西都用更多的纳卡叶子盖住，然后放置几个小时进行烹饪。然后，Curanto与酱汁、沙拉和当地饮料（如啤酒和葡萄酒）一起供应。除了Curanto，在Chacabuco港还可以品尝到其他当地菜肴，如pastel de choclo（一种咸味玉米饼）、cod pil-pil（用大蒜、辣椒和橄榄油烹制）和completo（包含所有成分的热狗，包括鳄梨）。