コートドールのブドウ畑は合計9,445ヘクタールにわたって広がっています。 そこで栽培されている主なブドウ品種は、赤ワイン用のピノ-ノワール、白ワイン用のシャルドネ、白ブルゴーニュ-アリゴーテのアリゴーテである。 様々なブドウ畑があります: コート-ド-ニュイ、有名なブドウ畑は、シャンベルタン、クロ-ド-ヴージョ、ロマネ-コンティ、ミュジニーなどの赤いヴィンテージワインで有名な、ディジョンからコルゴロインに行く土地の狭いストリップに位置しています。 シトーの修道士によって建てられた有名なclos de vougeot城（12世紀から16世紀）は、tastevin騎士の兄弟愛があります。 シュノーヴでは、ブルゴーニュ公爵の二つのスクリューワインプレスを訪問することができます。 ラドワ＝セリニーとマランジュの丘の間にある有名なブドウ畑であるコート-ド-ボーヌは、ポマール、ヴォルネ、アロックス-コルトンなどの赤ワインと、コルトン、ムルソー、モンラシェなどの白ワインを生産しています。 ボーヌでは、ワイン博物館は、ブドウ畑とそのワインの歴史を説明しています。 シャティヨネ、オーソワ、フラヴィニー コートドールは本当に例外的なブドウ畑です
