Ulster Fry არის ტრადიციული ჩრდილოეთ ირლანდიური საუზმე, ძალიან ჰგავს ინგლისურ საუზმეს, მაგრამ რამდენიმე ტიპიური ირლანდიური ინგრედიენტებით. ეს არის გულიანი და კალორიული კერძი, იდეალურია დღის ენერგიით დასაწყებად.Ulster Fry ჩვეულებრივ მოიცავს კვერცხს, ბეკონს, სოსისებს, გამომცხვარ ლობიოს, ჰაში ბრაუნს, პომიდორს და ტოსტს. ბეკონი და ძეხვეული ხშირად ხელნაკეთია და განსხვავდება ინგლისურისგან მათი უფრო ინტენსიური და პიკანტური გემოთი. შემწვარი კარტოფილი, თავის მხრივ, ასევე შეიძლება მიირთვათ კარტოფილის ტორტილას სახით, რომელიც მზადდება გახეხილი კარტოფილით და შეკრული კვერცხით.Ulster Fry ჩვეულებრივ მიირთმევენ ჩაის ან ყავას და ტოსტს, მიირთმევენ კარაქთან და ჯემთან ერთად. ეს საუზმე ძალიან პოპულარულია ჩრდილოეთ ირლანდიაში, განსაკუთრებით ტრადიციულ ბარებსა და რესტორნებში.მიუხედავად მისი რეპუტაციისა, როგორც მაღალკალორიული კერძისა, Ulster Fry უნიკალური გამოცდილებაა მათთვის, ვისაც სურს გაეცნოს ჩრდილოეთ ირლანდიის კულინარიულ კულტურას და ტრადიციულ სამზარეულოს.
