မြစ်ကမ်းနားရှိ စပျစ်ခြံများကြားတွင် တည်ရှိသော ၁၃၀,၀၀၀ ရှိသော ဤမြို့သည် ဂျာမနီနိုင်ငံ၏ Baroque နှင့် Rococo မြို့များ၏ အကောင်းဆုံးမြို့ဖြစ်သည်။ အိုင်ယာလန်သာသနာပြုဘုန်းကြီးများက ခရစ်ယာန်ဘာသာသို့ ကူးပြောင်းခဲ့သော Frankish မြို့စားကြီးများသည် Würzburg ၏ အမြင့်ဆုံးတောင်ကုန်းပေါ်တွင် Marienberg ခံတပ်ကြီးကို အုတ်မြစ်ချခဲ့သည့် 8 ရာစုမှ စတင်ခဲ့သည်။ 1540 ခုနှစ်တွင် ရိတ်သိမ်းခဲ့သော ရှိတ်စပီးယား၊ ဧကရာဇ် Charles V နှင့် Martin Luther တို့ခေတ်က "ထောင်စုနှစ်ဝိုင်" ဟုလူသိများသော ဒဏ္ဍာရီစပျစ်ဝိုင်အကြောင်း ပုံပြင်တစ်ပုဒ်ရှိသည်။ Jahrtausendwein သည် 1540 ခုနှစ် Würzburg, Germany မှ အလွန်အဖိုးတန်သော Riesling စပျစ်ခြံမှ အလွန်တန်ဖိုးရှိသော Riesling ဝိုင်ဖြစ်သည်။ မိုးခေါင်ရေရှားမှုသည် ဆယ့်တစ်လတာကာလအတွင်း သဘာဝနယ်မြေများနှင့် လူ့အသိုက်အဝန်းများအပေါ် ကွဲပြားသောသက်ရောက်မှုများနှင့်အတူ ပြင်းထန်သောရာသီဥတုဖြစ်ရပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
မိုးခေါင်ရေရှားမှု၏ ဆိုးကျိုးများကြောင့် အသီးအနှံများသည် ထိုနှစ်တွင် အခြားသီးနှံများကဲ့သို့ပင် ဆုံးရှုံးမည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။ စပျစ်ခြံများသည် ထူးကဲပြီး အရသာရှိသော စပျစ်သီးကို ထုတ်လုပ်သော်လည်း အများအားဖြင့် ရှုံ့ချပြီး အခြောက်လှန်းသော စပျစ်သီးများကို ထုတ်လုပ်ကြသည်။ အပူသည် နိုင်ငံခြားဝိုင်များကို နှစ်ခြိုက်စေသည့် “အလွန်ကောင်းမွန်သော” ဟု ဖော်ပြထားသော သကြားပါဝင်မှု အလွန်မြင့်မားသော ထောင်စုနှစ်ဝိုင်ကို ဖန်တီးပေးခဲ့သည်။
Würzburg ရှိ Vintner များသည် 1540 ခုနှစ်တွင် Kaiserwein ဟုခေါ်သော ဝိုင်ကို ရိတ်သိမ်းသောအခါ Würzburger Stein ဝိုင်၏ အရည်အသွေးသည် လွန်ခဲ့သော ထောင်စုနှစ်၏ အကောင်းဆုံးအဖြစ် ဖော်ပြခဲ့ပြီး မျက်မှောက်ခေတ် Trockenbeerenauslese နှင့် နှိုင်းယှဉ်နိုင်ဖွယ်ရှိသည်။ “ဖန်ခွက်ထဲမှာ ရွှေနဲ့တူတယ်” ဟု ရာဇဝင်သမားတစ်ဦးဖြစ်သော “ဂျဟတ်တန်ဝိန်း” က ဖော်ပြခဲ့သည်။
ဆွီဒင်တို့သည် 1631 ခုနှစ်တွင် Würzburg ကို သိမ်းပိုက်သောအခါတွင် နာမည်ကြီး စပျစ်ရည်ကို အချည်းနှီး ရှာဖွေခဲ့ကြသည်။ Würzburg နိုင်ငံသားများသည် ဝိုင်ကို တောထဲတွင် ဝှက်ပြီး မြှုပ်ထားသော်လည်း ကံမကောင်းစွာဖြင့် ၎င်း၏တည်နေရာကို မေ့သွားခဲ့သည်။ ထိုအချိန်က နာမည်ကျော် “Shwedenfass”၊ “ဆွီဒင်စည်” တွင် သိမ်းဆည်းထားသည့် ဝိုင်ကို ပြန်လည်ရရှိရန် နောက်ထပ် ၅၂ နှစ် အချိန်ယူခဲ့ရသည်။
"Jahrtausendwein" ၏အချို့သောပုလင်းများသည်ယနေ့အထိရှင်သန်ခဲ့သည်၊ ဥပမာအားဖြင့် Würzburg Bürgerspital zum Heiligen Geist ၏ဘဏ္ဍာတိုက်ရှိဖန်ခွက်နောက်တွင်ရှိသည်။ 1966 ခုနှစ်တွင် သိပ္ပံပညာရှင်များနှင့် ရွေးချယ်ထားသောလူများက ပုလင်းတစ်လုံးကိုဖွင့်ကာ ဝိုင်သည် သောက်သုံးနိုင်ဆဲဖြစ်ကြောင်း ဆုံးဖြတ်ကာ ကျော်ကြားသော “Jahrtausendwein” ကို တစ်ချက်ကြည့်လိုက်သည်။ 1996 ခုနှစ်တွင် ပုလင်းကို Bürgerspital Weingut သို့ ပြန်လည်ပေးအပ်ခဲ့ပြီး ဤခေတ်ဟောင်းဝိုင်၏ နောက်ဆုံးကျန်ရှိနေသည့်ပုလင်းဟု ယူဆရပြီး ၎င်းသည် 1976၊ 1977 နှင့် 1978 ခုနှစ်များတွင် အသက်အကြီးဆုံးဝိုင်ပုလင်းဖြစ်ကြောင်း ဂင်းနစ်ကမ္ဘာ့စံချိန်မှတ်တမ်းတွင် ဖော်ပြထားသည်။ ယနေ့၊ ၎င်းကို သော့နှင့်သော့အောက်တွင် ဝိုင်ဘဏ္ဍာတိုက်တွင် လုံခြုံစွာသိမ်းဆည်းထားသည်။
