Savatiano เป็นองุ่นขาวพันธุ์พื้นเมืองของกรีซ ใช้สำหรับผลิตไวน์ขาวแห้ง องุ่นนี้ส่วนใหญ่ปลูกในภูมิภาค Attica ทางตอนใต้ของกรุงเอเธนส์ แต่ยังปลูกในพื้นที่อื่นๆ ของประเทศด้วยไวน์ที่ผลิตด้วยองุ่น Savatiano ขึ้นชื่อในด้านความสด ความเป็นกรดที่สมดุล และกลิ่นหอมอ่อนๆ เป็นไวน์ที่มีลักษณะเฉพาะตัว เหมาะทั้งสำหรับดื่มกับมื้ออาหารและดื่มเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยSavatiano มักจะผสมกับองุ่นพันธุ์อื่นๆ เช่น องุ่น Roditis เพื่อสร้างไวน์ขาวที่มีบอดี้เข้มข้นและซับซ้อนมากขึ้น นอกจากนี้ Savatiano ยังสามารถใช้สำหรับการผลิตไวน์หวานหรือของหวานได้อีกด้วยซาวาเตียโนเป็นองุ่นหลากหลายสายพันธุ์ ซึ่งปรับให้เข้ากับสภาพอากาศและดินที่แตกต่างกันในกรีซได้เป็นอย่างดี สิ่งนี้ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ผลิตไวน์ของประเทศ ซึ่งชื่นชอบความสามารถรอบด้านและเอกลักษณ์เฉพาะตัวโดยสรุป ซาวาเตียโนเป็นองุ่นขาวพันธุ์พื้นเมืองของกรีซ ซึ่งใช้ในการผลิตไวน์ขาวแห้งสดที่มีลักษณะเฉพาะตัว เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ผลิตไวน์ชาวกรีก และส่วนใหญ่ปลูกในภูมิภาค Attica ทางตอนใต้ของกรุงเอเธนส์ผู้ผลิตไวน์ Savatiano ที่มีชื่อเสียงที่สุดในกรีซน่าจะเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่น Papagiannakos โรงกลั่นเหล้าองุ่น Papagiannakos ตั้งอยู่ในภูมิภาค Attica ก่อตั้งขึ้นในปี 1919 และผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในพื้นที่ รวมถึงไวน์ขาวแห้งที่ทำจากองุ่น Savatianoไวน์ขาวแห้งของ Papagiannakos ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่สดชื่น ความเป็นกรดที่สมดุล และเอกลักษณ์เฉพาะตัว โรงกลั่นไวน์ใช้วิธีการผลิตแบบดั้งเดิม เช่น การหมักในถังไม้โอ๊ค เพื่อให้ไวน์มีรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนนอกจากโรงกลั่นไวน์ Papagiannakos แล้ว ยังมีโรงกลั่นไวน์อื่นๆ ในภูมิภาค Attica ที่ผลิตไวน์ Savatiano เช่น โรงกลั่นไวน์ Kokotos และโรงกลั่นไวน์ Markouนอกจากนี้ ไวน์ซาวาเตียโนยังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากคุณภาพและเอกลักษณ์เฉพาะของไวน์ ผู้ผลิตไวน์หลายรายในกรีซได้เริ่มเพาะปลูกองุ่นพันธุ์นี้เพื่อผลิตไวน์ขาวคุณภาพสูง
