തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം പോകുന്നിടത്തോളം - തെരുവോ മറ്റോ - ഇത് മക്കാവുവിന്റെ പ്രശസ്തമായ പോർക്ക് ചോപ്പ് ബണ്ണുകളേക്കാൾ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ ലഭിക്കൂ. വാസ്തവത്തിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും പേരിലാണ്-ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു ബണ്ണിലെ പന്നിയിറച്ചിയാണ്. ചീരയും, മയോ, കെച്ചപ്പും, അച്ചാറും വേണ്ട. ഒരു കഷണം റൊട്ടിയിൽ ഒരു കഷ്ണം മാംസം മാത്രം. തീർച്ചയായും ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ലളിതമാണ് പലപ്പോഴും നല്ലത്, ചേരുവകൾ വഞ്ചനാപരമായേക്കാം. ബൺ പുറത്ത് ക്രഞ്ചിയാണെങ്കിലും ഉള്ളിൽ മൃദുവും ചൂടും ആണ്. മക്കാവുവിന് ഇഷ്ടപ്പെട്ട ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ മുഖ്യഘടകം, ഉപ്പും ചീഞ്ഞതും രുചിയോടുകൂടിയതുമായ ഒരു പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പാണ്.
