The panzerotti fritti, ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ calzoni, ಇವೆ ಸೊಗಸಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್, ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ ಒಂದು ಕ್ರೆಸೆಂಟ್, ತುಂಬಿಸಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ. Panzerotti ಇವೆ ವ್ಯಾಪಕ ಪೂರ್ತಿ ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಲಿ, ರಿಂದ ಲ್ಯಾಜಿಯೊ ಸಿಸಿಲಿ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ panzerotti ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾಂಪನಿಯಾದ ರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುಗ್ಲಿಯಾ. ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಝೋನ್ನ ಒಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ gastronomic ವಿಶೇಷ ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಬುವ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೇಲ್ಛಾವಣಿಗೆ ಒಂದು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ. [1] ಈ ಎರಡನೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮೇಲೆ ಬೇರೆ ಹೆಸರು, ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯ, panzerotto ನಕಲಿಸಿ ಅಪುಲ್ಲೀಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯ, pidone, ಹುರಿದ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಝೋನ್ನ ಮತ್ತು diavola ನಕಲಿಸಿ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಝೋನ್ನ ನಕಲಿಸಿ Salento ಸಂಪ್ರದಾಯ. ಸಹ ಇದೆ ಅಬ್ರುಜೋ ಆವೃತ್ತಿ ಎಂಬ Calcione. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಪ್ರಕೃತಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಮ್ಮೆ ಹೊಂದಿದೆ ಭರ್ತಿ. ವ್ಯಾಪಕ ಹರಡುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ರೀತಿಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಕರಿ ಆವೃತ್ತಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರಸರಣ pizzerias ಹೊಂದಿತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ, ಹೊಂದಿದೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ನೋಟವನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಾಧ್ಯ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಪರಿಚಯಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಇದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
