ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಗವಿ ಕೇವಲ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅದರ ವೈನ್, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪೀಡ್ಮಾಂಟೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಎಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಇದು ಬಲ ಇಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲ ಜಿನೋವಾ, ಎಂದು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಜನಿಸಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸಿದ ಸಹ ಲೈಗುರಿಯಾ: raviolo. ಹುಟ್ಟಿದ ಈ ತಾಜಾ ತುಂಬಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿದೆ ಇತಿಹಾಸ ಲಿಂಕ್ ಕುಟುಂಬ ಎಂದು ನಂತರ ಕೊಡುತ್ತಾನೆ ಹೆಸರು, raviolo ಕುಟುಂಬ, ಯಾರು ನೆಲೆಸಿದನು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ. ತುರಿದ ಮಾಂಸ ಮೊದಲಾದವುಗಳ ಒಳಗೊಂಡ ಕಣಕ ತಯಾರಿಸಿ ಈ ತೆಳುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಿದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಸಾರು. ನಂತರ ಅವರು ತೆರಳಿದರು ಜಿನೋವಾ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮಾಂಸ ಮೊದಲಾದವುಗಳ ಒಳಗೊಂಡ ಕಣಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಬರುವ ಗವಿ. ಇಂದು raviolo gaviese ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಡಿ.Co (ಮುನ್ಸಿಪಲ್ ಹೆಸರು) ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂತ್ರ ಅಸೂಯೆಯಿಂದ ಕಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ರದರ್ಹುಡ್, ದಿ Obertengo ಆರ್ಡರ್ ಆಫ್ ದಿ ನೈಟ್ಸ್ Raviolo ಮತ್ತು Gaviche ಎಂದು 40 ವರ್ಷಗಳ, ಆರೈಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅದರ ಪ್ರಚಾರ.
