ನವಟ್ಟೆಗಳು ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಲ್ಮಾಸ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾರ್ಸಿಲ್ಲೆಸ್ನಲ್ಲಿ. ಇದು 1781 ರಲ್ಲಿ ಮಾನ್ಸಿಯೂರ್ ಅವೆರೋಸ್ ರಚಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಇದನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಣ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ). ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!ನೌಕೆಯ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ದಂತಕಥೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ದಂತಕಥೆಯು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನೌಕೆಯ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಕರಾವಳಿಗೆ ಸೇಂಟ್ಸ್-ಮೇರೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂದ ದೋಣಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ! ಇದು ಅದರ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ, ಶ್ರೀ ಅವೇರಸ್, ತನ್ನ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ದೋಣಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿತ್ತು ...ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರರು ನೌಕೆಯು 13 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಸಿಡಾನ್ ದಡದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕನ್ಯೆಯ ಪ್ರತಿಮೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಣೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
