ಎಂದು ಕೇಸರಿ ಆಗಿತ್ತು ನಿರ್ಮಾಣ ಉಂಬ್ರಿಯಾ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಹ ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ della Pieve ಕನಿಷ್ಠ ಶತಮಾನದ. XIII ಆಗಿದೆ ಸಾಕ್ಷ್ಯ ಮೂಲಕ ಕಾನೂನು ಪೆರುಗಿಯಾ of 1279 ಅಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಷೇಧಿತ ನಲ್ಲಿ ನಂತರ ಕೌಂಟಿ ಆಫ್ della Città Pieve ನೆಟ್ಟ ಸಸ್ಯ ಮೂಲಕ ವಿದೇಶಿಯರು. ಇದು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ protectionism ನಡೆಸಿತು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಪ್ರಬಲ ನಗರ. ರಲ್ಲಿ ಶಾಸನಗಳು of the Gabella ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ della Pieve of 1530 ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇತರ ನಡುವೆ rubrics, ಸಂಗ್ರಹ ಕೇಸರಿ. ಇದು ನಿಗದಿತ ಎಂದು pievesi ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಮಾಡಬೇಕು ವರದಿ ಪುರಸಭೆ ಮೂಲಕ 8 ನವೆಂಬರ್ ತಮ್ಮ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾವತಿ ತೆರಿಗೆ. ದಂಡ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯಾರು ಇಲ್ಲ ವರದಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವರದಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಹಾರ. ರಲ್ಲಿ ಶಾಸನಗಳು ಹಾನಿ ನೀಡಿದ, ಸಹ 1530, ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿ ಕೇಸರಿ ಜಾಗ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಪರಿಹಾರ ಮಾಲೀಕರ ವಿವರ ಪಟ್ಟಿ. ಮೇಲಿನ ಇದು ಎಂದು ಕಾಣಬಹುದು ಉತ್ಪಾದನೆ ಕೇಸರಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿತ್ತು ನಗರದ ಆರ್ಥಿಕ. ಸಸ್ಯ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಡೈಯಿಂಗ್ ಬಟ್ಟೆಗಳು, ನೀವು ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ della Pieve ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕೇಂದ್ರ ಬಟ್ಟೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ರಿಂದ ಶತಮಾನದ. XIII. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 70 ಕೃಷಿಕ ಆಲ್ಬರ್ಟೊ Vigano ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನ್ನ ಪ್ರಾಪರ್ಟೀಸ್ ಇದೆ pievese ಪ್ರದೇಶದ ಕೆಲವು ಕೇಸರಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಬರುವ ಸ್ಪೇನ್. ಈ ಅನುಭವದಿಂದ ಬಂದ ಆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ cultivations ನಡೆಸಿದ ಕೆಲವು Pieve ಬೆಳೆಗಾರರು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದ ಮಸಾಲೆ. ಜೂನ್ 2002, ಕ್ರಿಯಾಶೀಲ ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಪುರಸಭೆ della Città Pieve, ಒಂದು ಪರ್ವತ ಸಮುದಾಯ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಕ್ Trasimeno ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಪೆರುಗಿಯಾ, ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಇಂತಹ ಮಂದಗತಿ Trasimeno Orvieto, ನಿಧಾನ ಆಹಾರ, ನೀತಿ Trasimeno ಮತ್ತು ಸಂಘಗಳು, ಜನಿಸಿದರು ಒಕ್ಕೂಟ ಆಲ್ಬರ್ಟೊ Viganò "ಕೇಸರಿ of ಪಿಯೆಟ್ರೊ Perugino – ಕೇಸರಿ of della Città Pieve".
