డు హట్ జురా అనే పేరు; ఇది బ్లూ డి సెప్టాన్ాకాెల్ పేరుతో కూడా పిలుస్తారు. చీజ్ కోసం ఉత్పత్తి ప్రాంతం ఎల్ఐయిన్, జురా విభాగాలు; ఈ ఐఒసి ద్వారా నిర్వచించబడింది, వీటిలో జున్ను 1986లో సభ్యమైంది. ఫ్రాన్స్ లో డౌఫిన్ ఎంపికనుé 1349లో పేర్కొన్నారు. అక్కడ వారు ఆవులు పాలు నుండి నీలం అచ్చుపోసిన జున్ను అభివృద్ధి చేశారు. గతంలో ఈ ప్రాంతంలో గొర్రెలు మరియు మేక చీజ్ ఆధిపత్యం జరిగింది. ఈ ప్రయత్నం మనం సెయింట్ క్లాడ్ వద్ద అబ్బే బిషప్ వాటిని ప్రోత్సహించింది చెప్పినట్లే. 16వ శతాబ్దంలో బ్లూ డి జిఎక్స్, ఫ్రాంఛైజ్-కామ్టే యజమానియైన ఛార్లెస్ క్వింట్ ను ఎంపిక చేసుకునే జున్ను లాంటిదే. ఇది ప్రస్తుతం 14వ శతాబ్ధానికి చెందిన సంప్రదాయ పద్ధతులను అమలు చేసే చిన్న పర్వత పాడి పాడి పరిశ్రమలు నిర్మిస్తున్నాయి. ఈ ఆవులు, పెద్ద పక్షులు, మొక్కలు మొదలగునవి. వాసన వెలిసినట్లున్నప్పటికీ, ఈ జున్ను దాని వగరు రుచి కలిగి ఉంటుంది. ఆకుపచ్చ పసుపు మరియు ఎరుపు ఉంది. ఐవరీ తెలుపు పిండి సమానంగా పచ్చటి నీలం సిరలు పంపిణీ చేసింది. ప్రెషర్ సంపన్న ఉంది,దాదాపు విరిగిపోయే సమయంలో. బ్లీ డి జిఎక్స్ ఒక ఆధునిక జున్ను ఉంది.ప్రతి ఒక్కోటి పచ్చికలో ఉబ్బి పాలు కలిపి బ్లూ చీజ్ కలిగి ఉంది. బ్లీ డి గెక్స్ ప్రతి జున్ను స్వి
పలు చిన్న బటానీలు యొక్క పరిమాణం కట్, మరియు తయారు చేస్తారు, చేమిరి 80 ఎఫ్ (27 సి) వేడి, చేమిరి జోడిస్తారు, అప్పుడు పెరుగు జోడిస్తారు, మరియు తయారు. ఇది 4-6 రోజుల కాలంలో పొడి ఉప్పు ఉంది. అది దాదాపు 3 వారాల వరకు తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ సాధారణంగా దీనిని 2 నుండి 3 నెలల వయసులో 54 మీటర్ల (12 సి.) అనుమతిస్తారు, ఈ సమయంలో చీజ్లను వారానికి 3 నుండి 4 సార్లు మార్చేవారు. గిల్డ్ అనే పేరు ప్రతి జున్ను అనే తొక్కపై రాస్తారు. బంగారు ఉంగరం కూడా అది ఒక తెల్లని పొడి అభివృద్ధి.
యువ జున్ను చాలా తేలికపాటి ఉంది; ఇది వయస్సు మరింత బలమైన గెట్స్ గా.అయితే, జున్ను ఆహారం సులభంగా జీర్ణమై ఆ జున్ను మరియు ఇతర జున్ను చే పాలతో, మరియు సెమీ సంస్థ.
