ఇది ఒక ద్వైవార్షిక herbaceous plant చెందిన కుటుంబం Chenopodiaceae. ఎరుపు చెార్డ్ ఎత్తు కూడా 50 సెం.మీ. చేరతాయి రూట్ కూరగాయల ఉంది. కాలర్ నుండి బయలుదేరు అనేక కాండం, ఎరుపు మరియు ఆకులు, పెద్ద పరిమాణం యొక్క, ఆకుపచ్చ ఉంటాయి. రూట్ వ్యవస్థ యొక్క ఒక సజాతీయ ముదురు ఎరుపు రంగు, ఎగువ భాగం చాలా విస్తరించి మరియు రాంబస్-ellipsoidal ఆకారం, దిగువ భాగం. ఇది ఇరుకు గణనీయంగా తో అంతమయ్యే ఒక తిత్తి.ఉత్పత్తి ప్రాంతంలో కలిగి పురపాలకసంఘాలు యొక్క Castellazzo Bormida, Casalcermelli, Castelspina, Sezzadio, Oviglio మరియు Masio ఉన్న ఒక స్థానిక ఎంపిక "అని Rossa Di Castellazzo" ఉంది. సాగు, ప్రావిన్స్ లో Alessandria.
