வினோ நோபில் டி மான்டெபுல்சியானோ என்பது டஸ்கனியில் உற்பத்தி செய்யப்படும் தோற்றத்தின் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் உத்தரவாதமான பதவி கொண்ட ஒரு சிவப்பு ஒயின் ஆகும், இது மாகாணத்தில் உள்ள மான்டெபுல்சியானோ நகராட்சியின் பிரதேசத்தில் உள்ளது Siena.Il முதல் உற்பத்தி விவரக்குறிப்பு ஜூலை 12, 1966 தேதியிட்டது. 1980 விண்டேஜ் வினோ நோபில் டி மான்டெபுல்சியானோ தோற்றத்தின் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் உத்தரவாதமான பதவியின் அங்கீகாரத்தைப் பெற்றதன் மூலம், இத்தாலிய சட்டத்தால் வழங்கப்பட்ட மிக உயர்ந்த வகைப்பாட்டுடன் விற்பனை செய்யப்படும் முதல் ஒயின்.திராட்சைத் தோட்டங்கள் கடல் மட்டத்திலிருந்து 250 முதல் 600 மீட்டர் உயரத்தில் அமைந்துள்ளன.இந்த மது சாங்கியோவேஸிலிருந்து பிறந்தது, குறைந்தபட்சம் 70%. டஸ்கனி பிராந்தியத்தில் சாகுபடிக்கு ஏற்ற நிரப்பு சிவப்பு திராட்சை வகைகளும் அதிகபட்சம் 30% வரை பங்களிக்கும்.ஒயின் தயாரித்தல் மற்றும் கட்டாய வயதான செயல்பாடுகள் மான்டெபுல்சியானோ நகராட்சியின் எல்லைக்குள் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். "வினோ நோபில் டி மான்டெபுல்சியானோ" தோற்றத்தின் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் உத்தரவாதமான பதவி கொண்ட ஒயின் குறைந்தது இரண்டு வருட முதிர்வு காலத்திற்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும், இது அறுவடையைத் தொடர்ந்து ஜனவரி 1 முதல் தொடங்குகிறது. இந்த காலத்திற்குள், பின்வரும் சாத்தியமான விருப்பங்கள் உற்பத்தியாளர்களின் விருப்பப்படி விடப்படுகின்றன: 1) மரத்தில் 24 மாத முதிர்ச்சி; 2) மரத்தில் குறைந்தபட்சம் 18 மாத முதிர்ச்சி மற்றும் மற்றொரு கொள்கலனில் மீதமுள்ள மாதங்கள்; 3) மரத்தில் 12 மாதங்கள் குறைந்தபட்சம் மற்றும் பாட்டில் 6 மாதங்கள் குறைந்தபட்சம் மற்றும் மற்றொரு கொள்கலனில் மீதமுள்ள மாதங்கள். 2 மற்றும் 3 நிகழ்வுகளில், மரத்தில் பழுக்க வைக்கும் காலத்தின் ஆரம்பம் அறுவடையைத் தொடர்ந்து ஆண்டின் ஏப்ரல் 30 க்கு அப்பால் நீட்டிக்கப்படாது. திராட்சை உற்பத்தி ஆண்டைத் தொடர்ந்து ஆண்டின் ஜனவரி 1 முதல் கணக்கிடப்பட்ட கட்டாய முதிர்ச்சியின் இரண்டு ஆண்டுகள் நிறைவடைவதற்கு முன்னர் "வினோ நோபில் டி மான்டெபுல்சியானோ" தோற்றத்தின் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் உத்தரவாதமான பதவி கொண்ட ஒயின் நுகர்வுக்கு வைக்கப்படாது. அதற்கு பதிலாக பாட்டில் நடவடிக்கைகள் வினிஃபிகேஷன் பகுதிக்குள் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். இருப்பினும், தோற்றத்தின் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் உத்தரவாதமான பதவிக்கு "வினோ நோபில் டி மான்டெபுல்சியானோ" குறிப்பிடப்படாத ரிசெர்வாவுக்கு உரிமை இல்லை, டஸ்கனி பிராந்தியத்தின் முழு பிரதேசத்திலும் பாட்டில் போடுவது ஒயின் ஆலைகளுக்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது, தற்போது நடைமுறையில் உள்ள உற்பத்தி விவரக்குறிப்பின் நடைமுறைக்கு நுழைவதற்கு குறைந்தது மூன்று ஆண்டுகளுக்கு இந்த பதவி பாட்டில். கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் உத்தரவாத தோற்றத்தின் பிரிவு" வினோ நோபில் டி மான்டெபுல்சியானோ "ஒயின் திராட்சைகளிலிருந்து இயற்கையான 12.50% அளவால் குறைந்தபட்ச ஆல்கஹால் வலிமையுடன் பெறப்பட்டது மற்றும் பாட்டில் குறைந்தது 3 ஆண்டுகள் மற்றும் 6 மாத வயதான காலத்திற்கு உட்பட்டது, வழங்கப்பட்ட மரத்தின் பயன்பாட்டின் குறைந்தபட்ச காலங்களுக்கு உட்பட்டு" இருப்பு " என்ற தகுதியை லேபிளிடுவதற்கு கொண்டு வர முடியும்.
