பாப்பா அல் பொமோடோரோ என்பது ஒரு பாரம்பரிய டஸ்கன் செய்முறையாகும், இது முதலில் "இல் ஜியோர்னலினோ டி கியான் புர்ராஸ்கா" (வம்பா, 1907) மற்றும் பின்னர் ரீட்டா பாவோன் ஆகியோரால் பிரபலமானது, 1965 ஆம் ஆண்டில், புத்தகத்தின் தொலைக்காட்சி இடமாற்றத்தை முன்னிட்டு, "டபிள்யூ லா பாப்பா கான் இல் பொமோடோரோ" பாடியது இத்தாலியிலும் உலகிலும் மட்டுமல்ல. இது ஒரு சுவையான மற்றும் பொருளாதார விவசாய செய்முறையாகும், இது ரொட்டியை மறுசுழற்சி செய்ய ஏற்றது raffermo.Il இந்த உணவின் ரகசியம் பொருட்களில் உள்ளது: பழமையான ரொட்டி, தக்காளி, பூண்டு, எண்ணெய் மற்றும் துளசி ஆகியவற்றை ஒன்றாக இணைக்கவும், அவை நன்றாக இருந்தால் அவை நடைமுறையில் எல்லாவற்றையும் தானே செய்கின்றன
