Bicerin ஒரு பண்பு அல்லாத மது பானம் இருந்து டுரின் என்று பணியாற்றினார் கண்ணாடி, எனவே பியெட்மான்டெஸ் கால "bicerin" (சிறிய கண்ணாடி). அது பெறப்பட்ட சிறப்பு கலவைகள், கொக்கோ, காபி மற்றும் முழு பால் andby ஒரு இரகசிய செய்முறையை. அது ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மையும் மற்றும் வகைப்படுத்தப்படும் ஒரு பழுப்பு வண்ண கீழே ஒரு வெள்ளை நிற மேற்பரப்பில்.படி சில அறிஞர்கள், ஃபார்முலா bicerin இணைக்கப்பட்ட ஒரு சொல் வரலாற்று என்ற இடத்தில் "இது அல் Bicerin" இது அசல் செய்முறையை bicerin வழிவழியாக, இது அமைந்துள்ள டுரின் உள்ள பியாஸ்ஸா டெல்லா Consolata. படி மற்றவர்கள், bicerin இருந்திருக்கும் உருவாக்கப்பட்டது என்பதால், ஆரம்ப பதினெட்டாம் நூற்றாண்டில், உள்ள Florio கஃபே என்ற contrada டி போ, டுரின். 1800, bicerin இருந்தது வழக்கம் காலை பானம் பணக்கார டுரின் குடியிருப்பாளர்கள். ஒருவர் கூட, "என்று bicerin' d Cavour" ஏனெனில் இராஜ இருந்தது ஒரு வழக்கமான நுகர்வோர் உள்ளது. பல கவிஞர்கள், கலைஞர்கள் மற்றும் எழுத்தாளர்கள் பாராட்டப்பட்டது bicerin அவர்கள் மத்தியில் மேலும் Alexandre Dumas இருந்த டுரின் உள்ள 1852.
