Frico ஒரு டிஷ் செய்து கொண்டு சீஸ் பல்வேறு seasonings, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம், கருதப்படுகிறது மிகவும் பொதுவான சமையல் தயாரிப்பு ஃப்ரூலி, இன்னும் துல்லியமாக Carnia மற்றும் ஃப்ரியூலியன் உணவு. அது அங்கீகரிக்கப்பட்ட மத்தியில் பாரம்பரிய ஃப்ரியூலியன் மற்றும் giuliani விவசாய உணவு பொருட்கள்.ஒரு மகிழ்ச்சி இல்லை வெறும் ஒளி, ஆனால் நீங்கள் முற்றிலும் குறைந்தபட்சம் ஒரு முறை முயற்சி தங்கள் வாழ்க்கையில் ஒரு மென்மையான பதிப்பு என்று நொறுங்கும்.முதல் ஆதாரம் ஒரு தயாரிப்பு, மென்மையான சீஸ் பிரதேசத்தில் ஃப்ரியூலியன் செல்கிறது மத்திய பதினைந்தாம் நூற்றாண்டு, போது மேஸ்ட்ரோ மார்ட்டினோ இருந்தது வழக்கமாக தயார் குடும்பத்தலைவரான Aquileia என்ற Ludovico Trevisan, "வழக்கு patellecte", ஒரு சுவையான செய்முறையை இது transcribed புத்தகத்தில் de arte coquinaria சமைக்க", எழுதினார். பொருட்கள் இருந்தன எளிய: கொழுப்பு சீஸ் எந்த மிகவும் பழைய அல்லது மிக உப்பு, சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, புதிய பன்றிக்கொழுப்பு இல்லை என அது நிலைத்து பான், மூலிகைகள் அல்லது மசாலா பருவத்தில் பின்னர் நேராக ஒரு தட்டில், ஏனெனில் "நீங்கள் தொகுதி magnare சூடான". செய்முறையை இருந்தது அநேகமாக Carnic தோற்றம் என்பதால், பிற ஆதாரங்கள் அறிக்கை என்று frico பிரதிநிதித்துவம், ஒன்றாக polenta சோடா கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட சோள மாவு, வழக்கமான உணவு விவசாயிகள் வேலை போது. அது வாய்ப்பு உள்ளது என்று முறுமுறுப்பான பதிப்பு பயன்படுத்தப்படும் lumberjacks: உண்மையில், அது மிகவும் வசதியாக உணவு எடுத்து கொண்டு நீங்கள் மலைகள் காலத்தில் வேலை. இயற்கையின் ஒரு "ஏழை" டிஷ் frico, பிறந்த இருந்து என்ன கிடைக்கும், மேலும் மூலம் உறுதி என்று உண்மையில் தயாராக இருந்தது இல்லை கழிவு ஸ்கிராப் சீஸ் என்று முன்கூட்டியே போது செயல்முறை உணர்தல் வடிவங்கள், அந்த என்று அழைக்கப்படும் "strissulis" மற்றும் இது இன்னும், இன்று, அவர் பிணைக்கு ஒரு சுவையான உணவு.அங்கு மற்றொரு கதை தோற்றம் பற்றி frico, எந்த கேள்வி அழைப்பு Saint Ermacora, புரவலர் நகரம் Udine. இது கூறினார், உண்மையில், என்று ஒரு முறை அதில் பிரியுளி கொண்டு நற்செய்தி நாடுகளில், செயிண்ட் இதுவரை சென்றார் Carnia வந்து Zuglio, Imponzo, Ampezzo மற்றும் Forni di Sopra. போது பிரசங்கம், அவர் உள்ளிட்ட ஒரு வீடு ஏழை மேய்ப்பர்கள் கேட்டு தங்குமிடம் மற்றும் ஏதாவது சாப்பிட: உரிமையாளர் என்றாலும், விருந்தோம்பும், கொடுக்க முடியும் Saint மட்டுமே ஒரு துண்டு polenta, ஒரு கிண்ணத்தில் மோர் மற்றும் சீஸ் ஒரு துண்டு. அது பின்னர் இருந்தது என்று புனித Ermacora பரிந்துரைத்தார் ஷெப்பர்ட் வைத்து சீரம் தீ மீண்டும். அது தொடங்கிய போது இளங்கொதிவா, இரண்டு தொடங்கியது சேர்க்க முன் குளிர் தண்ணீர், ஒரு சிட்டிகை rennet, வினிகர்: இந்த வெடிகுண்டுகளை செய்முறையை செய்து அந்த கிண்ணத்தில் இருந்து வெளிப்பட்டது ஒரு வெள்ளையான மேஷ் என்று எரிந்து அதிகம். அது உள்ளது என்று கூறினார் பின்னர் ஷெப்பர்ட் யோசனை இருந்தது சேர்த்து ricotta, இந்த "scuete கொடுத்து," வாழ்க்கை ஒரு ருசியான உணவு, பாராட்டப்படுகிறது புரவலர் Udine மற்றும் வழிவழியாக (மற்றும் perfected) பின்னர் பல நூற்றாண்டுகளாக.
