Canestrelli Biellesi உள்ளன பேஸ்ட்ரி பொருட்கள் உருவாக்குகின்றது இரண்டு வாஃபிள்ஸ் கொண்டு அடைத்த ஒரு சாக்லேட் கிரீம். முக்கிய பொருட்கள் வாப்பிள் உள்ளன: கோதுமை மற்றும் சோளம் மாவு, சர்க்கரை, வெண்ணெய், முட்டை, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர். சில confectioners மேலும் சேர்க்க வெண்ணிலா, மசாலா மற்றும் ஒரு கண்ணாடி ரம். பூர்த்தி செய்யப்பட்ட சாக்லேட், மேலும் கொண்டிருக்கலாம் hazelnuts மற்றும் பாதாம். அவர்கள் செவ்வக வடிவில் மற்றும் பரிமாணங்கள் பற்றி 9x4.5 செ. மீ., எடை சுமார் 15 கிராம் ஒவ்வொரு.தோற்றம் Biellese Canestrelli செல்கிறது சுற்றி 1600. அரச நூலகம் டுரின் பாதுகாக்கப்படுகிறது ஒரு கையெழுத்துப் இருந்து டேட்டிங் 1805, "அறிவிப்பு sur l'arrondissement டி Biella, département de la Sesia", எந்த Canestrelli உள்ளன மேற்கோள் என"சிறந்த சாக்லேட் சார்ந்த பேஸ்ட்ரி, மதிப்பு மற்றும் அனுப்பி வெவ்வேறு நகரங்களில்".
